Семе у авокаду је стварно добро за вас, па сам појео једно

Та коштица усред авокада – ствар која све уништава ако је превелика или вам улепшава дан ако је мала – је најновија чудесна здрава храна.



Крајем прошле године достигли смо врхунац авокада. Појавио се у свакој књизи рецепата; Најџела је посветила пуних пет минута своје нове емисије о кувању показујући нам како се прави разбијени аво на тосту; било је свуда.





Тешко је поверовати да би коштица авокада – тврда као камен, није очигледно јестива – могла да покупи слабљење тренда.





Али ако верујте здравственим гуруима , заиста би требало да га једемо. Очигледно, коштица чини 70 одсто здравствених предности авокада. Има супер влакна и антиоксиданте, спречава раст тумора и спречава стварање бора.





Проблем је у томе што, за разлику од кашастог зеленог дела, не можете га само запенити на комад ражи са соком од лимете за ручак.



Међутим, тамо где постоји здрава храна 21. века, постоји начин. Стручњаци препоручују да га умешате у смути користећи друге састојке са јаким укусом - јер је пун горких танина и стога има укус као смрт и лоше здравље за које тврде да лечи.

Пробао сам семенку у смутију са смрзнутим малинама и боровницама, незаслађеним сојиним млеком, обичним авокадом и мало меда да засладим горак укус на који сам унапред упозорен.



Дакле - прво, узмете свој авокадо и отворите га. Ништа необично овде.

аво7

Једном се не нервирам због добијања великог семена

У овом тренутку сам убацио камен право у свој блендер – Нутри Ниња од 1000 вати ако се питате – али вероватно треба да истакнем да су доступни и други брендови. Неки здравствени сајтови препоручују коришћење половина семена , али сам ушао алл ин. Избезумио сам се јер нисам желео да оштетим сечива и уместо тога сам их исекао на комаде.

аво1

Потребно је много труда и оштрог, тешког ножа да се пробије у јаму – није нешто што можете брзо да урадите ујутру или после трчања, мада бисте могли да га претходно самељете или нарендате у прах и одложите у теглу ако стварно сте озбиљни у вези са бербом сваког појединог дела авокада.

Потом сам помешала коштицу са осталим састојцима и испало је кремасте, прилично укусне љубичасте боје.

аво3

Отварајући га, смоотхие је изгледао и мирисао ОК - али је био лош укус. Као када први пут пробате маслину или загризете покварено воће. Заиста, његова огромна горчина учинила га је готово непитком: далеко је од суптилног укуса ланеног семена или снажне сланости семена бундеве.

Конзистенција семена није много променила пиће, на срећу, и није било комадића или непријатних хрскавих комадића, што је бонус.

Додао сам две кашичице меда, још мало млека и поново измиксао.

аво4

аво5

Уз сав додат мед, био је финог укуса – баш као смоотхие од авокада и бобица са слатким ивицама, иако су вероватно сва додата глукоза и фруктоза поткопавали неке од предности.

Оставило је горак укус у мојим устима неколико сати и било је прилично дуго. И као и већину суплемената, морали бисте да га конзумирате током дужег временског периода да бисте добили било коју од предности. Нисам уверен да је вредно тога.